Vitamin charge

何かとストレスの多い毎日ですが、ささやかな幸せを見つけて、心にもVitaminをChargeしたいと思います。
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事業を拡大することになりました

このブログは 月イチ更新目標でしたが、先月は確定申告があり
今月は今まで頑張ってくれていた調理師が体調を崩し
月の半分以上は私が厨房に入っています。
彼女は来月いっぱいで辞めることになりました。
最近の私は、朝7時過ぎに厨房に入ることもあり、
本当に忙しくて仕事以外のことに手が回っていない状況です。

しばらく厨房を体験して思うことは
やはり一番大事なポジションなので、人に任せてはいけないなと
感じています。
新たに調理師は雇わず、今後は私と他のスタッフでやることにしました。

それから町からの依頼もあり
来月から予約制で夜の営業を始めることになりました。
アルコールの提供もするので、それに合う料理を作ります。

それと、もうひとつ。
まだ公表できないのですが
来月始める事業があり、
調理師が辞めることと、新しい事業をふたつ始めることで
どうなっちゃうのかな、という感じです。

明日も厨房なので、体調を整えるため今夜も早めに寝ま~す。

とりあえずそんなこんなの毎日ですが、何とか頑張っています!











[ 2017/06/16 20:23 ] 事業 | TB(0) | CM(1)