Vitamin charge

何かとストレスの多い毎日ですが、ささやかな幸せを見つけて、心にもVitaminをChargeしたいと思います。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

今日もてんこもり

お陰様で、土日のカフェのお客様が増えてきました。
土日のホールは高校生アルバイトくんとふたりで対応しています。

ランチタイムには、30~40人を回します。
途中でお皿やカトラリーの在庫がなくなり、洗わなくてはいけないことも。
また徐々にシンクにお皿が入りきらなくなり、空いているテーブルに
並べることになってしまいます。
今日も18時過ぎまでかかり、ランチタイムのお皿を洗い終えました。

洗うお皿

遠くにいらっしゃる皆様から
オープンの際にお祝いをいただいていたのに
まだ近況報告さえできていなくて申し訳ございません。


月に4回のお休みもまだろくに休めていない状況で
来月ぐらいにはお便りを送りたいと思います。

この場をお借りしてお詫び申し上げます。

いつもカフェに置いてある観葉植物を眺めて皆さんを思っています。


スポンサーサイト
[ 2017/02/25 21:16 ] 事業 | TB(0) | CM(0)

林檎ソース

 お店がオープンして間もなく一ヶ月が経とうとしています。
クリスマスイブの今日もまだお店で仕事中~
高校生のアルバイトくんと一緒です。

男子高校生は3人いて、
交代で来てもらっていますが
林檎の皮むきをしたことがない子に
頑張って皮むきをしてもらい、林檎ソースを作りました。

りんごソース 

人生でこんなに皮むきをしたことがないと言っていました(笑)
くたくたに煮た林檎をミキサーにかけて、とろとろにして
林檎ソースのできあがり。
スイーツにかけたり、お店のオリジナル「りんごサイダー」の材料になります。

今年も残り僅かになりました。
体調に気を付けてお過ごしください。

[ 2016/12/24 18:36 ] 事業 | TB(0) | CM(0)

オープンまであと10日

 オープニング式典&講演会まであと10日になりました。
まだまだ準備が間に合わなくて
毎日走り回っています。

調理担当のスタッフには
料理を毎日作ってもらい、練習してもらっていますが
デザートは私の担当で、全く練習する時間がとれていません。

カフェのオープン当日は
地元FCTの生中継も入るため
翌日から混雑が予測されます。

ご来店の方はご予約いただけますと
ご迷惑をおかけしないかと思いますが、

ゆったりお食事を楽しみたい方は
年が明けてからのほうが良いかもしれません・・・。

30日までカフェはオープンしておりませんが
ただいま、プレオープン期間中で
館内ご自由に見学できますので
どうぞお気軽にお越しください。


[ 2016/11/18 07:23 ] 事業 | TB(0) | CM(3)

私のお店のスタッフたち

今月初めから、私のお店で働いてくださるスタッフの面接を行っています。
何人かお会いした中で、おふたりの採用を決めました。

30代と40代の女性です。
採用通知書と一緒におふたりにメッセージを添えました。

それに対して、いただいたメッセージです。

・・・・・・・・・
本日、採用通知のお手紙受け取りました。
一緒に入っていた、メッセージは私にとって、宝物になりそうです。

ちょっとしたお心遣いが出来るオーナーを見習いたいと思います。

小さなお心遣いで、今後の私の大きな励みになりそうです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
一緒に働けるのが楽しみです。

・・・・・・・・・・
嬉しいメッセージでした。
スタッフはまだ足りず、引き続き探していきます。
お店のオープンは11月30日に決まりました。
28日にはオープニングセレモニーと講演会を行います。

詳しくはホームページに来週早々告知の予定です。

こちらのブログは月一更新を目指します(笑)
[ 2016/09/24 09:10 ] 事業 | TB(0) | CM(2)

ホームページのタイトル名を変更しました

 お盆に団体の会合を開いたのですが、

その時にアドバイスをいただき、ホームページのタイトル名を

団体名のMluberry fieldsから、実際に今後経営するお店の名前に変更しました。

Tea tree cafe

アドレスは変更ありません。よろしくお願いします♪


Read More

[ 2016/08/21 19:18 ] 事業 | TB(0) | CM(0)


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。